TACOS
INGREDIENTES: (para 3 tacos, aproximadamente)
Tip: Recordá que para preparar el texturizado de soja Soyalitas, debes colocarla en un bowl y cubrirla con 1/3 de agua o caldo saborizado y esperar a que absorba. ⠀
- 100 grs de soja texturizada Soyalitas
- Agua para humectar⠀
- 2 cucharaditas de caldo natural en polvo ⠀
- 4 cucharadas de salsa de soja natural⠀
- 1/2 cucharadita de paprika⠀
- 1 cucharadita de sal marina⠀
- 1 cebolla grande⠀
- 1 pimiento rojo grande⠀
- 1 palta⠀
- 1 lima⠀
- 1 cucharada de aceite de coco u oliva⠀
- Opcional: cilantro y yogur natural vegano como aderezo⠀
- Tortillas: ¡las que quieras!⠀
PREPARACIÓN:⠀
La clave está en cómo preparar la soja: en un bowl colocar la soja con agua caliente, 1 cucharadita de caldo, y 1 cucharadita de sal marina. Dejamos remojar, mínimo,10 minutos.
Después, descartar el agua y presionar un poco la soja para que no quede empapada en agua.⠀
Calentamos aceite de coco en un wok, agregar la soja, el caldo, paprika, salsa de soja y pimienta negra. Cocinar, revolviendo siempre, para que se dore la soja texturizada Soyalitas.⠀
El pimiento y la cebolla se usan salteados previamente.⠀
Servir los tacos como se ve en la foto. Y se puede sumar un poco de yogur natural para más humedad.⠀⠀
Recetas Creadas por Cucumberry para Soyalitas
🌱Seguinos en instagram @soyalirasproteinasvegetales
