TACOS

INGREDIENTES: (para 3 tacos, aproximadamente)

❗Tip: Recordá que para preparar el texturizado de soja Soyalitas, debes colocarla en un bowl y cubrirla con 1/3 de agua o caldo saborizado y esperar a que absorba. ⠀

  • 100 grs de soja texturizada Soyalitas
  • Agua para humectar⠀
  • 2 cucharaditas de caldo natural en polvo ⠀
  • 4 cucharadas de salsa de soja natural⠀
  • 1/2 cucharadita de paprika⠀
  • 1 cucharadita de sal marina⠀
    • 1 cebolla grande⠀
  • 1 pimiento rojo grande⠀
  • 1 palta⠀
  • 1 lima⠀
  • 1 cucharada de aceite de coco u oliva⠀
  • Opcional: cilantro y yogur natural vegano como aderezo⠀
  • Tortillas: ¡las que quieras!⠀

PREPARACIÓN:⠀

La clave está en cómo preparar la soja: en un bowl colocar la soja con agua caliente, 1 cucharadita de caldo, y 1 cucharadita de sal marina. Dejamos remojar, mínimo,10 minutos.

Después, descartar el agua y presionar un poco la soja para que no quede empapada en agua.⠀

Calentamos aceite de coco en un wok, agregar la soja, el caldo, paprika, salsa de soja y pimienta negra. Cocinar, revolviendo siempre, para que se dore la soja texturizada Soyalitas.⠀

El pimiento y la cebolla se usan salteados previamente.⠀

Servir los tacos como se ve en la foto. Y se puede sumar un poco de yogur natural para más humedad.⠀⠀

Recetas Creadas por Cucumberry para Soyalitas
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