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HAMBURGUESAS

INGREDIENTES:

!Tip: Recordá que para preparar el texturizado de soja Soyalitas, debes colocarla en un bowl y cubrirla con 1/3 de agua o caldo saborizado y esperar a que absorba. ⠀

  • 250 grs de Soyalitas
  • 250 cc de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos
  • Cantidad necesaria de pan rallado
  • Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

Primero, vamos a encender el horno para que se vaya calentando.
Ahora sí, remojamos Soyalitas en el caldo de verduras caliente, por unos 10 minutos aproximadamente, y luego escurrimos.
Picamos y salteamos la cebolla y los pimientos.
En un bowl, colocamos ajo y perejil picados junto a la zanahoria, los pimientos, la cebolla, los huevos, Soyalitas, sal y pimienta.
Mezclamos bien hasta obtener una pasta y luego, con las manos, realizamos bolitas pequeñas, las aplastamos y rebozamos con el pan rallado.
Las llevamos al horno bajo, sobre una bandeja previamente rociada con aceite. Voltear a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.

Recetas Creadas por Cucumberry para Soyalitas

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