HAMBURGUESAS
INGREDIENTES:
!Tip: Recordá que para preparar el texturizado de soja Soyalitas, debes colocarla en un bowl y cubrirla con 1/3 de agua o caldo saborizado y esperar a que absorba. ⠀
- 250 grs de Soyalitas
- 250 cc de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria rallada
- 1 ajo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos
- Cantidad necesaria de pan rallado
- Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Primero, vamos a encender el horno para que se vaya calentando.
Ahora sí, remojamos Soyalitas en el caldo de verduras caliente, por unos 10 minutos aproximadamente, y luego escurrimos.
Picamos y salteamos la cebolla y los pimientos.
En un bowl, colocamos ajo y perejil picados junto a la zanahoria, los pimientos, la cebolla, los huevos, Soyalitas, sal y pimienta.
Mezclamos bien hasta obtener una pasta y luego, con las manos, realizamos bolitas pequeñas, las aplastamos y rebozamos con el pan rallado.
Las llevamos al horno bajo, sobre una bandeja previamente rociada con aceite. Voltear a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.
Recetas Creadas por Cucumberry para Soyalitas
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